자연산 두릅(야생 산두릅) 채취 산행 / 참두릅 수확

 

자연산 두릅(야생 산두릅) 채취 산행 / 참두릅 수확

-자연산 두릅을 채취하다-  

 

채취날짜: 2023년 4월 2일(일)

  

채취 장소: 충청권의 어느 알려지지 않은 험한 산...

약초 산행 난이도: 중 

 

채취물: 자연산 두릅

 

충청권 산 기준 두릅 따기좋은 발화율 상태:

4월 2일(일) 10% 수확 가능 / 4월 12일(수) 70~80% 수확 예상

 

봄식탁의 제왕이라는 

자연산 두릅을 채취하러 험한 산을 올라가보다.

 

 

 

여기저기 두릅이 보인다.

 

두릅이 아직 덜 자랐다.

수확하려면 앞으로 10일 정도 시간이 더 필요할 듯...

 

 

두릅 채취 가능한 크기의 두릅은 전체 두릅에서 10% 정도...

 

 

 

 

10개 중에 1개 정도만 딸만하고 나머지는 다음을 기약해야겠다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그나마 딸만한 사이즈...

 

 

 

 

수확 완료.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집에와서 자연산 두릅 세척 완료.

 

 

 

 

일단 맛보기로 조금만 숙회로 만들어보다.

 

 

남은 두릅은

숙회로 먹을지 두릅 장아찌로 만들어 먹을지 잠시 고민을 해봐야겠다.

 

충청권 기준 산두릅 채취 가능 %: 4월 2일 기준 전체 두릅에서 10% 정도

4월 12일쯤이면 전체 두릅에서 70~80% 수확 가능할 듯.